미국 31일차. 9월4일(금) 김치

2026.8.1. ~ 2027.7.31. Emory University 방문 연구자 체류

한국에서 가져온 장모님 김치는 이제 조금밖에 남지 않았다.

코스트코의 종가 맛김치가 가격도 적당하고 맛도 좋아서 한 통 사서 잘 먹었다. 그런데 이런 맛김치는 익혀서 찌개를 해 먹을 수 없고 생김치 그대로 빨리 먹어야 한다는 단점이 있다.

메가마트 갔는데 김치 코너에 직접 담가서 파는 듯한 신선도원 김치가 있는데 양도 많고 값도 싸서 먹어봤는데, 고춧가루가 매운 건지 마늘이 매운 건지 매운 맛이 너무 자극적이라서 아이들이 먹기 힘들어 했다.

조금 익으면 맛이 나아지려나 해서 냉장고 밖에 조금 꺼내놨는데, 익어도 자극적인 매운맛은 사라지지 않았다. 푹 익은 것도 아니라서 생김치맛도 묵은김치맛도 안 나는 애매한 상태가 됨. 할 수 없이 김치볶음밥을 했는데 여전히 정체를 알 수 없는 매운맛은 조금 남아 있었지만 제법 먹을 만했다. 1990년대 말에 부산대학교 정문 앞 지하 식당에서 사먹던 계란 후라이 올린 김치볶음밥 맛이 났다.

H 마트에서 김치를 더 찾아 보기로 했다. H 마트에는 김치 종류가 매우 다양하고 파김치 갓김치 백김치 등등이 다 있었다. 홍진경 김치가 맛있다는 말은 1990년대부터 들어왔는데 가격이 너무 비싸서 엄두가 안 나고 그 옆에 적당한 가격의 김치를 사 봤다. 결국 하나하나 다 먹어 봐야 정착할 수 있겠지. 코스트코 김치와 메가마트 김치의 중간맛이 났다. 나쁘지 않지만 다음에는 그냥 코스트코에서 종가 맛김치 사 먹는 걸로..